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    特色酒
    保乐力加中国“乐鉴+”产品流通追溯系统赋能马爹利名...
    NFC技术加持，开启产品鉴别双通道2021年1月26日，保乐力加中国继...
    2021-01-26 16:19
    科学家使用荧光法鉴别威士忌
    据报道，使用荧光检测技术可以识别威士忌的酒龄、原产地和味道，理论上还可...
    2017-06-16 16:29
    这是要上天??！鸡尾酒也能用3D打印
    此前，?3D打印牛奶的新闻一出，立马吸引了很多读者的注意。这种牛奶是通...
    2016-09-19 15:09
    青岛：智能机器人“调酒师”搭档智能酒架调制鸡尾酒
    6月12日，山东青岛市，在位于西海岸市民文化广场的智能科技展馆内，一个...
    2016-06-13 11:43
    原酒
    《车用乙醇汽油E85》国家标准通过审查
    《车用乙醇汽油E85》国家标准通过审查
    2015-12-21 10:56
    中小型酒精企业如何做好技改工作
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    2015-12-21 10:56
    酿酒酵母基因组研究
    酿酒酵母基因组研究
    2015-12-21 10:56
    探寻酒精行业可持续发展之路
    探寻酒精行业可持续发展之路
    2015-12-21 10:56
    美国乙醇生产利润改善
    　　北京德润林2月15日消息：本周美国乙醇生产利润恢复性增长，略高于收...
    2015-12-21 10:56
    果露酒
    “保健酒关键技术集成创新及产业化”项目通过鉴定
    4月6日，中国酒业协会技术委员会组织有关专家在湖北黄石召开了由劲牌有限...
    2016-04-12 15:22
    地瓜酒生产工艺的研究
    地瓜酒生产工艺的研究
    2015-05-06 17:06
    浅谈保健酒容易出现浑浊沉淀及解决处理的方法
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    2015-12-21 11:02
    劲牌小曲酒新工艺引领行业革命
    劲牌小曲酒新工艺引领行业革命
    2015-12-21 11:02
    劲牌“小曲酒酿造新工艺”达国际领先水平
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    2015-12-21 11:02
    葡萄酒
    浅谈黄河故道民权葡萄酒产区的风土特色
    摘要：独特的水土，适宜的气候，优越的种植条件，厚重的文化，构成了黄河故...
    2021-02-10 14:09
    葡萄酒陆地窖藏与海底窖藏的变化
    1、海藏的目的及其原理1 1、海藏酒的由来在1982年，一名潜水爱好者...
    2020-12-16 09:51
    “国产拉菲” 将于9月面市
    拉菲罗斯柴尔德集团（DBR）首席执行官兼总裁Jean-Guillaum...
    2019-05-08 09:45
    勃艮第产区再遇霜冻
    4月14日，法国勃艮第大区政府的Twitter官方账号发布霜冻预警，号...
    2019-05-08 09:44
    秦皇岛市碣石葡萄酒产业科技研发中心 成立
    近日，经过紧张筹备，秦皇岛市碣石葡萄酒产业科技研发中心在昌黎产区正式成...
    2018-05-07 11:17
    黄酒
    酒与健康最新研究成果：黄酒提高D-半乳糖致衰老小鼠...
    近日，中国食品发酵工业研究院联合国家酒类品质与安全国际联合研究中心课题...
    2020-03-06 13:36
    江南大学酿酒行业科研再次获得国家科技发明奖
    2017年度国家科学技术奖励大会于1月8日在北京隆重举行。党和国家领导...
    2018-01-15 10:57
    绍兴黄酒酿制技艺诠释
    绍兴黄酒是我国的民族特产，称为国粹，是我们国家的宝贵财富。其酿造方法、...
    2016-12-08 10:25
    四代酿黄酒 申遗传承土法酿酒技艺
    周平说麻姑井糯米黄酒酿造技艺传承至今已有100多年了。酒酿出来后，陈窖...
    2016-07-08 11:10
    “广东黄酒安全生产关键技术研究及产业化”通过省科技...
    6月6日，由仲恺农业工程学院白卫东教授主持完成的科技成果广东黄酒安全生...
    2016-06-12 10:44
    啤酒
    “宿醉计算器”帮你防酒驾
    每逢年底，各种聚会、饭局就多了起来，大家难免要开怀畅饮。英国推出宿醉计...
    2017-12-13 08:48
    新技术可将啤酒转化成生物燃料
    英国布里斯托尔大学6日宣布，该校研究人员利用新开发的一种催化剂技术在实...
    2017-12-07 13:38
    新加坡研发新技术 将酿造啤酒废料转化为酵母
    9月7日讯，新加坡南洋理工大学的研究人员开发出一项新技术，可以将啤酒酿...
    2017-09-08 16:52
    AI“入侵”食物界 你闻到酒香了吗？
    各大科技公司都在尝试训练人工智能来完成各种任务。网上信息的推送和搜索性...
    2017-08-23 15:35
    中国iGulu啤酒鲜酿机斩获2017年美国CES创...
    2017年美国国际消费电子展CES奖项评选结果揭晓—&md...
    2017-01-10 17:00
    白酒
    标准茅台镇大曲酱香酒操作工艺
    关键词：大曲酱香、本地小红粮、下沙、糙沙、吊水、润粮、发芽、母糟 、本...
    2021-08-13 12:42
    浅谈酱香酒的特征香味成分
    摘要：酱香酒的特征香味成分，是由于它特殊的制曲、酿造工艺造就了特定的微...
    2021-07-08 16:16
    酱香型工艺在东北酿酒上的应用
    摘要：要重视焦香，焦香可以助酱香，使酒体酱香突出、醇厚，后味长。醇甜型...
    2021-07-08 16:15
    浅析提高浓香型白酒质量的措施
    为提高浓香型白酒的质量，使成品酒的质量风格得到消费者的青睐，从原酒的生...
    2021-03-17 11:30
    北方酱香型白酒在恒温恒湿环境下的贮藏分析
    本文对北方酱香型代表古贝春公司所产的酱香型白酒进行了研究，选取1~6轮...
    2021-03-03 09:25
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